Чим вона корисна?
Якщо тривалий час вживати цей продукт, то покращиться якість та структура волосся, прискорюються процеси росту нового волосся і поліпшується рідний колір. Чому? Справа в тому, що в кількох ложках її міститься велика кількість міді та інші найважливіші вітаміни і мікроелементи, а пептиди, які входять в хімічний склад меляси, чудово відновлюють структуру шкіри і підтримують здоров’я волосся. Також чорна патока є дуже хорошим натуральним проносним, добре впливає на якість і регулярність стільця.
Чорна патока: склад та властивості, користь і шкода
Отримують її методом оцукрювання крохмалю слабкими кислотами або ферментами, а потім все це проціджують, випаровується вода з допомогою уварювання. Патока – це суміш декстрину, глюкози і олігосахаридів. У ній міститься велика кількість заліза (у двох чайних ложках – тринадцять відсотків добової норми). Її можна вживати вагітним жінкам і людям, що страждають від анемії. Ще вона є хорошим джерелом магнію і кальцію, які стимулюють розвиток і зміцнення кісток. Таким чином, вона добре запобігає проблеми з кістковою тканиною, у тому числі уберігає від появи остеопорозу. Також в ній міститься вітамін B, калій, селен і марганець.
Для того щоб використовувати патоку в якості харчової вітамінної добавки, можна просто розчинити дві чайних ложки продукту в склянці гарячої води, а потім дати воді трохи охолонути. Цю рідину краще пити через соломинку, щоб захистити зуби від потемніння. Вживати вітамінізований напій найкраще вранці. На відміну від цукру, патоки низький глікемічний індекс – всього п’ятдесят п’ять одиниць. Вона з легкістю може замінити діабетикам цукор, який їм заборонено вживати.
У двох чайних ложках всього тридцять п’ять кілокалорій, значить, її можна використовувати в їжу і тим, хто дотримується дієти.
Шкоди цей чудовий натуральний продукт організму завдати не може, якщо тільки у вас немає непереносимість будь-яких його складових. Звичайно, не варто все-таки їм зловживати, якщо у вас підвищений рівень цукру. Зате це хороша альтернатива тим, у кого є алергія на мед.
