Другий етап
Коли всі інгредієнти для пасти з грибами вешенками підготовлені, приступаємо до приготування. Для початку потрібно обсмажити часник на невеликій кількості олії, щоб він передав йому свій аромат. Коли часникові шматочки злегка підрум’яниться, виймаємо їх. Тепер обсмажуємо гриби. Можна їх злегка підсолити. Через 5-7 хвилин додаємо до грибів куряче філе. Ще через п’ять хвилин додаємо інші спеції.
Ретельно перемішуємо. Обсмажуємо гриби і м’ясо до появи ароматною скоринки. Як тільки два головних інгредієнта обсмажиться, додаємо цибулю. Смажимо три хвилини. Наливаємо вказану кількість томатної пасти, перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин. Посипаємо великою кількістю свіжої зелені. Вимикаємо вогонь.
Спагеті або макарони, які ви вибрали, готуємо за рецептом, зазначеного на упаковці. Головне – злегка їх недовариваем, щоб вийшов ефект al dente. Відкидаємо макарони. Коли воду злили, відразу змішуємо спагетті з томатним соусом, даємо трохи постояти і подаємо до столу.
Не варто переживати, що паста недоварена. Вона “дійде”, коли з’єднається з гарячим томатним соусом. Розкладаємо страву по тарілках. Для прикраси можна використовувати листя зелені (наприклад, базилік), шматочки (півкільця) свіжих томатів, а також тертий сир.