Спагеті з грибами і куркою в томатному соусі
Як ми вже згадували вище, паста з вешенками — безпрограшний варіант, який можна вдало обіграти, додаючи різні інгредієнти. Наприклад, замість часниково-вершкового соусу можна використовувати томатний. Для приготування знадобиться простий і недорогий список інгредієнтів, що робить дане страву ще більш виграшним.
Які продукти потрібні
Вам знадобиться:
- 250 г пасти з твердих сортів пшениці;
- цибулина;
- сіль;
- часник;
- 260 г курячого філе;
- 180 г грибів;
- свіжий базилік;
- сушена паприка;
- чорний мелений перець;
- томатна паста (краще домашнього приготування);
- трохи соняшникової олії.
Теж доступний список продуктів.
Як готувати
Паста з вешенками в томатному соусі готується так само просто, як і варіант з вершками. Для приготування рекомендується взяти хорошу томатну пасту з магазину або, що набагато краще, пасту з власних запасів. У домашньому томатному соусі набагато менше шкідливих добавок, ніж у магазинах варіантах. Що стосується пасти, то для готування можна взяти будь-спагетті, головне, щоб вони були зроблені з твердих сортів пшениці. Такі макаронні вироби не розварюються, виходять дуже смачними і чудово готуються до стану al dente.
Перший етап в рецепті пасти з вешенками — це гриби. Якщо ви купили в магазині, то вони, напевно, добре очищені і вимиті. Якщо ж гливи були зібрані власноруч, то приділіть більше уваги попередній обробці. Капелюшки грибів слід очистити від пилу, землі, гілок і листя. Саме ця частина буде використовуватися для приготування. Ніжки жорсткі, тому їх можна безжально відрізати. Але не викидайте! Ніжки грибів можна використовувати для приготування чудового, наваристого, ароматного і смачного грибного бульйону.
Куряче філе нарізаємо на невеликі кубики. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Часник можна подрібнити за допомогою ножа або преса.