Яловичина шматком в мультиварці: рецепти приготування

Яловичину вважають жорстким м’ясом, але правильно обраний рецепт допоможе зробити її м’якше і соковитіше. Важливо лише не пересушити. Добре, якщо м’ясо буде з жирком. Крім цього, перед гасінням або запіканням його маринують.

А тепер про те, як готувати яловичину шматком в мультиварці.

Зі сметаною і гірчицею

Продукти:

  • 1 кг яловичини;
  • чотири зубчики часнику;
  • 200 г сметани;
  • 20 г хрону;
  • 20 г гірчиці;
  • сіль;
  • олія рослинна;
  • зелень;
  • перець мелений чорний.
Читайте також:  Оладки з печінки: рецепти та поради з приготування

Етапи приготування:

  • Хрін і часник подрібнити, з’єднати з гірчицею, сіллю, сметаною і перцем і перемішати.
  • Натерти отриманою сумішшю шматок яловичини. За бажанням можна посипати м’ясо сушеним кропом і базиліком.
  • Маринувати яловичину не менше двох годин, можна залишити на ніч.
  • Налити олію у чашу мультиварки. Шматок яловичини з двох боків обсмажити в режимі випічки (за 8-10 хв з кожної).
  • Потім встановити програму «Тушкування» на дві години.
  • Читайте також:  Овес: хімічний склад, харчова цінність, калорійність і корисні властивості

    За цим рецептом для мультиварки яловичина шматком виходить соковитою і м’якою. Її можна подавати в гарячому вигляді з картоплею або рисом або остудити і нарізати шматками для бутербродів.

    Сторінки: 1 2 3 4