Рецепт тайських домогосподарок: вермішель з куркою
У складі пад тая не тільки тонка рисова локшина і ніжна куряча грудка! Кулінари постійно експериментують з рецептом, додаючи в процесі готування нові інгредієнти і запашні спеції.
Використовувані продукти:
- 340 г феттучині з цілісної пшениці;
- 310 г зеленого горошку;
- 200 г соєвого сиру тофу;
- 1-2 моркви;
- 2 курячих яйця;
- 90 мл соєвого соусу;
- 60 г коричневого цукру;
- 50 мл рибного соусу;
- рисовий оцет, сік лайма.
Приготувати феттучині згідно з вказівками на упаковці. Тим часом у маленькій мисці змішайте оцет, соєвий соус, коричневий цукор, рибний соус, сік лайма до однорідної маси; відкладіть в сторону.
Тофу наріжте кубиками, моркву – тонкою соломкою. У великій сковороді або воке обсмажте сир до золотистого кольору, відкладіть. Обсмажте моркву і горошок у маслі протягом 1-2 хвилин. Готуйте, поки овочі не стануть хрусткими. Яйця смажте, постійно помішуючи. Перемішайте всі складові страви, підігрійте на сковороді, щедро приправивши улюбленими приправами.