Пікантний пад тай з куркою – традиційне азіатське блюдо, винахід тайських домогосподарок. Це тонка рисова локшина, обсмажена з овочами, сиром тофу, м’ясом або рибою. Національне ласощі, як правило, готують на грилі. Прості рецепти і секрети приготування цієї статті.
Класичний рецепт: докладний опис, фото
Навіщо вирушати на пошуки азіатських затишних ресторанчиків і закусочних, якщо можна приготувати пікантне ласощі самостійно? Такий пад тай з курячою грудкою полюбиться навіть вибагливим гурманам.
Використовувані продукти:
- 220 г рисової локшини;
- 100 г курячої грудки;
- 2 курячих яйця;
- зелена цибуля, кінза.
Для соусу:
- 60 мл рибного соусу;
- 50 мл кетчупу;
- 50 г цукру;
- часник, соєвий соус.
Приправити курку улюбленими прянощами. Готуйте м’ясо в воке або сковороді до утворення скоринки (близько 6-8 хвилин), відкладіть в сторону. Рисову локшину пад тай відварюйте в киплячій воді 7-10 хвилин, регулярно помішуючи.
Збийте разом всі необхідні інгредієнти для соусу. Розбийте яйця на гарячу сковороду (там, де ви готували курку), злегка обсмажте, потім додайте м’ясо, локшину, спеції. Залийте соусом, ретельно перемішайте. Подавайте гарячим, прикрасивши подрібненою цибулею і гілочками кінзи.