Як зробити суп ще смачнішим? Прості поради
Звичний крем-суп з брокколі та цвітної капусти заграє новими фарбами, якщо підсмажити кілька суцвіть для декору. Ніжні овочі урізноманітнюють текстуру і аромат. Прикрасити суп можна петрушкою, зеленою цибулею.
Не забудьте про масло! Така добавка зробить частування м’яким і шовковистим. Для більшої поживності додайте трохи подрібненого бекону, шинки.
Рецепт простого і смачного капустяного супу
Вершковий і пряний крем-суп з брокколі та цвітної капусти – корисне перше блюдо, справжня знахідка для гурманів, бажаючих скинути вагу.
Використовувані продукти:
- 220 г суцвіть броколі;
- 215 г суцвіть цвітної капусти;
- 100 мл сметани;
- 80 мл молока.
Варіть овочі близько 12-18 хвилин. Зніміть з вогню, покладіть в блендер або кухонний комбайн. Перемішувати до утворення однорідної консистенції, додайте сметану і молоко. Ще раз перемішайте, приправте букетом запашних прянощів.