Варіант з помідорами і соусом айолі
Ця начинка для піци з солоними огірками, ковбасою і помідорами виходить дуже ситна і смачна. Все це забезпечується великою кількістю інгредієнтів у складі. Ви будете потребувати в наступному:
- 500 грамів купленого в магазині або домашнього тесту для піци;
- 250 грамів фаршу з яловичини;
- 2 ч. л. вустерширського соусу;
- 2 скибочки сирокопченої ковбаси, дрібно порізані;
- півсклянки кетчупу;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- півсклянки нарізаної цибулі;
- склянку подрібненого чеддера;
- стакан тертої моцарелли;
- півсклянки подрібнених салату ромен;
- півсклянки нарізаних помідорів черрі;
- півсклянки тонко нарізаних солоних огірків.
Для айолі:
- 1 ст. л. свіжого кропу, дрібно нарізаного;
- 1 ст. л. соку маринованого кропу;
- чверть склянки майонезу.
Готуємо піцу ситну
У великій сковороді обсмажте фарш. Змішайте його з дрібно порізаної ковбасою. Додайте вустерширський соус, перець і сіль за смаком. Розкачайте тісто для піци, щоб воно відповідало розміру спеціального каменю для випічки. Вийміть його з попередньо розігрітій духовки і обережно перекладіть тісто на камінь.
Щоб приготувати соус, змішати кетчуп і томатну пасту в маленькій мисці і перемішайте. Рівномірно розподіліть соус по тесту для піци і посипте сумішшю з фаршу і ковбаси. Зверху покрийте нарізаною цибулею, потім обома сирами. Випікайте 10-15 хвилин, або поки сир не розплавиться, а скоринка не стане золотисто-коричневою.
Для приготування айолі майонез збийте з нарізаним кропом і маринадом. Перекладіть в пакет з невеликим отвором в куточку, щоб полити готову піцу. Вийміть виріб з духовки і заправте його солоними огірками, помідорами і листям салату. Збризніть бажаним кількістю айолі. Наріжте і подавайте.
