Начинка для торта
Для такого варіанту начинки використовують курячий фарш. Можна купити вже готовий або зробити його самостійно. Для даного рецепту млинцевого торта з куркою і грибами потрібно приготувати:
- 600 грам фаршу;
- головку цибулі;
- десять середніх шампіньйонів;
- 70 грам сиру твердого сорту;
- столову ложку з гіркою сметани;
- сіль і перець за смаком.
На сковороді прогрівають трохи олії. Чистять головку цибулі, дрібно кришать. Обсмажують до м’якості. Гриби ріжуть скибочками, пару можна залишити для прикраси. Додають до цибулі, чекають, поки вони підрум’яняться. Потім додають фарш. Смажать, помішуючи, до готовності.
Вводять спеції і приблизно половину столової ложки сметани. Смажать ще кілька хвилин. Після знімають інгредієнти з плити. Починають збирати млинцевий торт з куркою, грибами і сиром.
Для початку беруть форму для випічки, ретельно і жирно змащують її маслом. Викладають млинець, на нього – начинку. Так роблять, поки не закінчиться начинка. Останній млинець змащують залишками сметани, посипають сиром. Прикрашають часточками залишилися грибів.
Відправляють млинцевий торт з куркою і грибами в духовку на двадцять хвилин, злегка остуджують. Даний варіант закуски подають в теплому вигляді.