Є така категорія страв, як закусочні торти. Вони не солодкі, часто з м’ясними або рибними начинками, але мають гарний вигляд. За це і отримали свою назву. Млинцевий торт з куркою і грибами відноситься саме до таких. Готують його за різноманітними рецептами, спираючись на свої смакові уподобання. Іноді супроводжують шаром з сиру, іноді – з грибів. Також бувають як теплі види закуски, так і холодні, які просочуються усіма соками.
Рецепт простих млинців
Основою таких тортів є млинці. Для того щоб їх приготувати, потрібно взяти:
- два яйця;
- стакан молока;
- 1,5 склянки борошна;
- одну столову ложку вершкового масла;
- третина чайної ложки солі;
- половину столової ложки цукру;
- рослинне або вершкове масло для смаження.
Для початку вбивають в миску яйця, вводять цукор і сіль, ретельно розмішують. Всипають просіяне борошно. Вимішують тісто. Вливають молоко – воно має бути кімнатної температури. Розтоплюють масло і додають до тіста. За допомогою віночка остаточно вимішують рідке тісто.
Сковороду змащують маслом, нагрівають. Випікають млинці.
