Суп
Використовуйте свинячі мізки, щоб приготувати суп. Наріжте субпродукт кубиками і обсмажте їх з декількома чайними ложками олії разом з нарізаною цибулею і часником. Як тільки цибуля стане м’яким, додайте бульйон на ваш вибір, овочі, наприклад, моркву і селеру, і інші інгредієнти, які ви хочете додати в свій суп (крупа, картопля тощо). Доведіть рідину до кипіння, потім зменшіть вогонь. Зніміть з вогню, як тільки морква та інші овочі стануть м’якими.
Яєчня або омлет
Змішайте сирі свинячі мізки з яйцями, щоб приготувати звичайну яєчню. Поріжте мізки на маленькі шматочки і відкладіть їх в сторону. Розбийте яйця в миску і збийте їх виделкою або вінчиком, поки жовтки і білки не перетворяться в однорідну масу. Засипте приправи, які ви любите, включаючи сіль і перець, і будь-які інші компоненти, наприклад, нарізаний перець і цибулю. Додайте мізки і вилийте суміш на сковорідку, злегка змащену олією. Коли яєчна суміш почне густіти, використовуючи вилку, перемішуйте її до тих пір, поки вона не буде готова. Неймовірно проста, але смачна страва.