Свиняча вирізка зі спеціями в пакеті

Для цієї страви знадобиться:

Півкіло м’яса.

Приправи (майоран, подрібнений перець, чебрець і розмарин) – за смаком.

Сіль.

Як зробити м’ясо в пакеті зі спеціями?

Свинячу м’якоть обполіскують і сушать. Ділять на кубики з допомогою ножа. Приправи і сіль слід перемішати. Отриманою масою натирають шматочки свинини. Ставлять продукт в прохолодне місце на дві години, потім його поміщають в пакет. Кінці рукава слід закріпити і зробити в ньому невеликі отвори. Пакет поміщають в посудину для запікання. Готують страву в духовці приблизно 1 годину. За кілька хвилин до вимкнення плити плівку слід розрізати, тоді на поверхні страви утворюється апетитна золотава скоринка.

Страва з додаванням сушених слив

Для нього необхідні такі компоненти:

50 грам майонезного соусу.

Соєве заправка в кількості 50 мілілітрів.

250 г слив в сушеному вигляді.

Шматок свинячої м’якоті масою півтора кілограма.

Перець мелений і сіль за смаком.

Гірчиця діжонська в кількості 1 маленької ложки.

Щоб зробити м’ясо в пакеті з сушеними сливами, треба обполоснути свинину і розділити на невеликі фрагменти. М’якоть не потрібно дорізати до кінця. Потім продукт посипають сіллю і меленим перцем. Кожне отвір на поверхні свинини заповнюють промитими сушеними сливами. Змащують м’ясо сумішшю майонезного соусу, гірчиці і соєвого соусу. Маринад потрібно ретельно втерти в розрізи. Продукт залишають у прохолодному місці на кілька годин. Потім свинячу м’якоть поміщають в пакет для запікання. Страву готують у жаровій шафі при температурі близько 200 градусів. За кілька хвилин до вимкнення духовки рукав потрібно надрізати.

Сторінки: 1 2 3 4