М’ясо по-китайськи (в крохмалі): інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування
Свинина з овочами
Ви коли-небудь пробували смажений огірок? Напевно, це здасться вам дивним, проте, насправді, дуже навіть смачно. М’ясо по-китайськи в крохмалі з овочами — справжня смакота, і вам точно варто спробувати приготувати цю смакоту на вечерю. Вам знадобиться:
500 р свинини;
за 1 шт баклажана, перцю;
2 огірка;
1 невеликий кабачок;
1 велика морква;
6 зубчиків часнику;
150 мл соєвого соусу;
2 яйця;
по 1 ст. л. цукру, томатної пасти, оцту;
50 р крохмалю.
Спосіб приготування
М’ясо обробити так само, як і в першому рецепті. Потім додайте до нього тільки білки і 80 г соєвого соусу. Ретельно перемішайте.
Моркву очистіть і наріжте соломкою.
У перцю видаліть плодоніжку і білі стінки, також наріжте соломкою.
Кабачок очистіть і огірки і, як ви могли здогадатися, наріжте соломкою, але не мельчите сильно. Шматочки повинні зручно хапатися китайськими паличками.
У овочі додати соєвий соус і обваляйте в крохмалі. Викладіть на сковороду, обсмажуйте 5 хвилин, однак при цьому помішуйте.
Готовий продукт направте в окрему ємність.
Шматочки м’яса умочіть в крохмалі і обсмажте на сковороді по 10 хвилин з кожного боку.
Перекладіть овочі до м’яса і займіться приготуванням кисло-солодкого соусу. У склянці води (приблизно 200 мл) розмішайте томатну пасту, повністю звільнена від грудочок, крохмаль, залишки соєвого соусу і трохи оцту. Поставте ємність на вогонь, нагрійте і додайте цукор. Ще раз ретельно розмішайте, щоб розчинилися кристалики.
Влийте соус в сковороду, потушкуйте блюдо в ній 5-7 хвилин і подавайте до столу.
