Мармелад з агар-агару

В даному випадку порошок з агар-агару виступає в якості згущувача. Склад такої речовини володіє корисними властивостями: поповнює нестачу йоду в організмі, покращує травлення та роботу печінки.

Процес такого корисного мармеладу з варення і агар-агару досить простий:

Будь-яке варення подрібніть до однорідності. Отриману масу перекладіть в каструлю і прокип’ятіть.

Після активного п’ятихвилинного бурління додайте в суміш дві чайні ложки порошку агар-агар, змішаного з такою ж кількістю цукру.

Після цього прокип’ятіть на мінімальному вогні ще п’ять хвилин і розкладіть попередньо змазаним маслом формочках.

Агар-агар має здатність добре застигати при кімнатній температурі, тому відправляти заготовки в холодильник необов’язково. Готовий застиглий мармелад можна обваляти в цукрі або цукровій пудрі.

Сторінки: 1 2 3 4 5