Медово-гірчичний варіант

Рецепт з досить незвичайним смаковим поєднанням. Для його приготування вам необхідні наступні продукти:

• 800 грам охолоджених свинячих реберець;
• дві чайні ложки гірчиці;
• дві столові ложки меду;
• дві столові ложки соєвого соусу;
• свіжий сік апельсина;
• лимонний сік;
• суміш перців і паприка.

Процес приготування

Незважаючи на те, що безпосереднє приготування маринованих свинячих реберець в духовці займає не більше півтори години, весь процес створення страви затягнеться практично добу. Ось що вам необхідно зробити:

М’ясо вимийте теплою водою, просушіть з допомогою кухонного або ж паперового рушника і видаліть плівку.

Після цього поділіть його на невеликі частини по два або три ребра.

Далі їх треба посолити і посипати спеціями з обох сторін.

Сік лимона і апельсина змішати разом з медом і гірчицею. Все перемішати до отримання маси однорідної консистенції.

Отриманим маринадом облити реберця і руками перемішати, щоб він рівномірно розподілився по м’ясу.

Посуд потрібно накрити плівкою і прибрати в холодильник на ніч.

Як тільки зберетеся готувати, зробіть другу порцію маринаду і поставте духовку прогріватися до 200 градусів.

Далі покладіть реберця на решітку, під неї поставте форму, застелену фольгою.

Готуйте м’ясо протягом 30 хвилин, періодично змащуючи його приготованим раніше маринадом.

Як тільки воно набуває рум’яну скоринку і почне виділяти прозорий сік, можна вимкнути духовку.

Залиште страву настоятися ще на десять хвилин, після чого можете розкласти його на порції і подавати до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6