Яку будемо маринувати і готувати?
В далекі часи воліли готувати минтай. Причин тому було декілька:
Для чистоти приготування можна взяти саме цей продукт. Але на сьогоднішній день маринад для смаженої риби використовується в приготуванні хека, тріски та судака. Також, якщо є бажання і можливість, з цим соусом можна робити будь-яку рибу червоних сортів. Чим мясистее основний компонент страви, тим шикарніше його кінцевий смак.
Технологічний процес
Смажена риба під маринадом з моркви починається з приготування інгредієнтів. Морквину гарненько вимити, очистити і натерти на тертці великої фракції. Деякі воліють лише тонко пошинкувати коренеплоди кружечками. Спосіб обробки та подрібнення даного овоча нехай буде таким, до якого ви звикли. Далі цибулю очищаємо. Знімаємо піну і зрізаємо передню і задню частини. Шаткуємо овоч кільцями або півкільцями.