Малосольні огірки в пакет з оцтом — готуємо за 5 хвилин
Ці прості, але смачні малосольні огірки можна назвати навіть злегка маринованими. Вся справа в оцті, який додається до огірочків і дає їм легку кислинку. Тим, хто любить хрусткі мариновані огірки, цей рецепт може особливо сподобатися. Для різноманітності овочевої закуски на столі я іноді готую саме такий варіант. Швидкість приготування такої страви полягає в тому, що огірки нарізані тонкими кружальцями, що дозволяє кожному окремому шматочку швидше просолитися.
Знадобиться:
- невеликі огірки — 1 кг;
- сіль — 1 столова ложка;
- кріп — 1 пучок;
- оцет 9% — 1 столова ложка;
- часник за смаком.
Приготування:
1. Добре вимиті і висушені огірочки наріжте на тонкі кухлі. Товщиною не більше 1 сантиметра, щоб добре просаливались.
2. Наріжте дрібно кріп. Якщо ви хочете додати часник то видавіть його через прес або порубайте дрібненько ножем.
3. В щільний поліетиленовий пакет покладіть огірки, кріп і часник. Пакет можна замінити харчовим контейнером або каструлькою з кришкою.
4. Засипте до огірків сіль і влийте оцет. Тепер щільно закрийте і перемішуйте, поки сіль з цукром рівномірно не розподілиться по всіх шматочків огірка.
Далі можна дати малосольні огірочків настоятися довше, а можна і зовсім короткий час. Кращий спосіб перевірити це дістати шматочок огірка і спробувати.