Лосось з картоплею в духовці: простий і смачний рецепт

Лосось з картоплею в духовці – це чудова альтернатива звичним страв і закусок на святковому столі. Крім того, такий гарнір можна приготувати не тільки з овочами, але і з сиром, зеленню і грибами. Перед настанням прийдешніх свят такий рецепт буде як не можна актуальне.

Сьогодні ми підготували для вас найбільш прості і цікаві способи приготування риби в духовці. Також ви дізнаєтеся про правильній подачі страви і те, з яким соусом його найкраще вживати в їжу.

Рецепт запеченого лосося з картоплею в духовці

Необхідні продукти:

  • лосось – 650 грам;
  • картопля – 5-7 шт;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • орегано;
  • рослинна олія;
  • помідори – 4 шт;
  • сушена зелень кропу або петрушки;
  • часник – 1 головка.

У цьому рецепті ми будемо використовувати фольгу для запікання.

Покрокове приготування

Щоб домогтися ніжного і ароматного лосося з картоплею в духовці, необхідно виконати наступні дії:

  • Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під проточною водою і розрізаємо на платини товщиною до 1 див.
  • Лосося промиваємо теплою водичкою, сушимо за допомогою паперових рушників і ділимо на порційні шматочки.
  • Відрізаємо хвостики з томатів і ріжемо їх на тонкі кружечки.
  • Очищаємо часник від плівки і поділяємо на часточки.
  • Подрібнюємо його під пресом і змішуємо з рибою.
  • Натираємо шматочки лосося спеціями і сіллю.
  • З допомогою силіконової пензлика змащуємо форму для запікання викладаємо в неї картоплю і відправляємо в духовку на півгодини.
  • Як тільки картопля буде готова, укладаємо поверх неї шар томатів та порційні шматочки лосося.
  • Накриваємо фольгою форму, акуратно скріплюємо і випікаємо ще 35-45 хвилин до готовності.
    • Читайте також:  Гуляш до гарніру: рецепт з описом, особливості приготування

    Перед подачею на стіл перекладаємо страву на тарілку і прикрашаємо подрібненою зеленню. За бажанням можна додати скибочки лимона або лайма.

    Покроковий рецепт лосося з картоплею і грибами

    Інгредієнти:

    • печериці – 250 грам;
    • лосось – 450 грам;
    • паприка;
    • сіль;
    • плавлений сирок;
    • пучок зеленої цибулі;
    • спред;
    • лимон – 1 шт.

    До речі, замість плавленого сирка можна використовувати і звичайний твердий сир.

    Спосіб приготування

    Розділимо весь процес на етапи:

  • Печериці моєму від бруду і нарізаємо на тонкі пластини.
  • Ділимо рибу на поздовжні шматочки і натираємо спеціями з сіллю.
  • Обсмажуємо гриби на оливковій олії до напівготовності.
  • Натираємо сирок на крупній тертці.
  • Очищаємо картоплю, миємо її і нарізаємо великими шматочками.
  • Змащуємо форму спредом, викладаємо картоплю і випікаємо 35 хвилин.
  • Потім додаємо рибку і обсмажені гриби.
  • Солимо і перчимо наше блюдо і відправляємо назад в духовку ще на півгодини.
  • Дістаємо форму, присипаємо блюдо тертим сирком і випікаємо пару хвилин.
  • Готову страву прикрашаємо дрібно порізаною цибулею, за бажанням додаємо чорний перець горошком і улюблену зелень.
    • Читайте також:  Смачні салати з копченим сиром "кіскою"

    Запечений лосось з картоплею в духовці відмінно поєднується з гострим томатним або часниковим соусом. В якості додаткового страви можна приготувати легкий овочевий салат, заправлений оливковою олією і крапелькою яблучного оцту.

    Лосось з овочами

    Складові рецепту:

    • картопля – 1 кг;
    • лосось – 1 кг;
    • помідори черрі – 1 гілочка;
    • сіль;
    • приправи за смаком;
    • стебло селери.

    У цьому рецепті ми будемо використовувати маринад.

    Покрокове приготування

    Отже, наші дії такі:

  • Для початку розрізаємо на шматочки лосося, натираємо їх спеціями і викладаємо в глибоку мисочку.
  • Додаємо крапельку оцту і залишаємо на 20 хвилин.
  • Очищаємо картоплю й нарізаємо його на товсті кружечки.
  • Запікаємо картоплю до напівготовності.
  • Селеру нарізаємо на невеликі пластини.
  • Обдаємо окропом помідори. Потім знімаємо шкірку і нарізаємо на середні кубики.
  • У форму покласти шар картоплі, потім рибку, томати та пластини селери.
  • Присипаємо всі залишилися спеціями і випікаємо близько 45 хвилин.

    • Запечений лосось з картоплею в духовці прикрашається гілочкою базиліка або подрібненим часником. За бажанням можна додати запечені овочі.