Багато люблять ароматну домашню випічку, але не у всіх є час возитися з її приготуванням. В такому випадку допоможе листкове тісто, адже воно дуже просте в роботі. Ну а якщо додати начинку, то вийде смачне частування. Що можна приготувати з листкового тіста й сиру, ми розповімо в цій статті.

Хачапурі

Інгредієнти:

• ½ Кг купленого тесту;
• 150 г сиру;
• одне яйце;
• 350 грам бринзи.

Згідно з рецептом хачапурі з сиром з листкового тіста готується так:

Тісто розкочують і вирізують круглі коржики.

Для начинки збивають яйце і додають перетертий сир. Її розподіляють в центр кожної заготовки.

Краї коржі акуратно затискають так, щоб центр залишився відкритим.

Запікають при 180 градусах, поки тісто не підрум’яниться.

Поки хачапурі гарячі, їх необхідно змастити вершковим маслом.

Угорка з сиром: рецепт з листкового тіста

На півкілограма тесту потрібно буде придбати наступні продукти:

• ¼ Кг сиру;
• пару яєчних білків і стільки ж цілих яєць;
• 10 г цедри лимона;
• 30 г манної крупи;
• 100 г цукру.

Борошняне блюдо готуємо таким чином:

Цукор і яйця добре збивають, додають перетертий сир, крупу і цедру. Ретельно перемішують і залишають на п’ятнадцять хвилин.

Окремо збивають в піну білки і виливають в сирну суміш.

Тісто розрізають на квадрати, і кожен шматок розгортають.

По центру розподіляють сир.

Кути квадратної заготовки з’єднують між собою.

Духовку нагрівають до 190 °C і випікати 25 хв.

Слойки з яблуками

На півкілограма тіста необхідно:

• ¼ Кг сиру;
• два яблука;
• 1 яйце;
• 30 мл молока;
• 100 грам цукру;
• ванілін і кориця за смаком.

Пиріжки з листкового тіста з сиром і яблуками готуються наступним чином:

Відокремлений жовток і молоко добре збивають.

Білок змішують з сиром, цукром і перетирають.

Яблука очищають від шкірки, шаткують маленькими квадратними шматочками і відправляють до сиру, а також додають корицю і ванілін.

Розкатане тісто нарізують прямокутниками.

На одну половину розкладають начинку, накривають вільним краєм і міцно защипують.

Зверху роблять маленький надріз і змащують жовтком.

Випікають двадцять хвилин, нагрів духовки – 180 °C.

Слойки з курагою і чорносливом

З чого складається випічка:

• ½ Кг тіста;
• ¼ Кг сиру;
• пара яєць;
• 60 г цукру;
• по 100 грамів кураги і чорносливу.

Технологія приготування пиріжків з сиром:

Сухофрукти дрібно шаткують, кладуть у глибоку тарілку. Додають перетертий сир, збиті яйця, цукор і ретельно розмішують.

Розкатане тісто нарізають шматками прямокутної форми.

Розподіляють сирну масу і з’єднують краї.

Готують не більше 30 хвилин при 180 градусах.

Слойки з бананом

Необхідні продукти:

• ½ Кг тіста;
• 200 грам сиру;
• стиглий великий банан;
• 100 грам цукру;
• яйце;
• 50 г родзинок.

Технологія приготування:

В чаші блендера подрібнюють сир, цукор, банан і яйце. В отриману суміш висипають розпарений ізюм.

Розкатане тісто нарізують квадратними шматочками.

Посередині розподіляють начинку і з’єднують куточки.

Випікають двадцять хвилин при температурі 180 градусів.

Круасани з сиром

Компоненти випічки:

• ½ Кг тіста;
• ¼ Кг сиру;
• 100 грам родзинок;
• 60 г цукру;
• пара яєць.

Інструкція по приготуванню:

За допомогою блендера збивають одне яйце, сир і цукор. В отриману масу додають розпарений ізюм.

Тісто спочатку розрізають на квадрати, а потім на трикутні шматочки.

Трохи розгортають, на товстий край трикутника розподіляють начинку.

Заготівлю починають згортати, наближаючись до маленького краю.

Верх намазують збитим яйцем і випікають чверть години.

Під час процесу духова шафа повинен бути нагрітий до 190 градусів.

Сирні конвертики

Складові борошняного страви:

• ½ Кг тіста;
• 350 г сиру;
• яйце;
• 100 грам цукру;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 60 грам родзинок;
• 30 г цедри лимона;
• за смаком ванілін.

Покроковий рецепт конвертиків з сиром з листкового тіста:

У глибокій тарілці змішують перетертий сир, цукор, збите яйце, ванілін, розпарені родзинки, крохмаль і цедру.

Розкатане тісто розрізають на квадратні шматочки.

Посередині кожної заготовки розподіляють сирну суміш.

Кути з’єднують разом.

Випікати 20 хв при температурі 190 °C.

Ватрушки з полуницею

Складові:

• ½ Кг тіста;
• ¼ Кг сиру;
• 100 грам цукру;
• 1 яйце;
• 60 мл жирних вершків;
• 200 грам свіжої полуниці.

Інструкція з приготування ватрушок з листкового тіста з сиром:

У глибокій тарілці збивають яйце, цукор, сир і вершки.

Полуницю дрібно шаткують, посипають цукром (30 г) і подрібнюють у блендері. Після чого перекладають у каструлю, вливають воду (40 мг) і томити на маленькому вогні десять хвилин.

Тісто розкочують і вирізують кола, для цих цілей можна використовувати склянку.

З решти тіста роблять обідки, після чого необхідно їх зліпити з колами.

На дно кожної заготовки викладають проварену полуницю, а зверху – сирну масу.

Запікають півгодини при температурі 190 °C.

Сирний рулет

Список необхідних продуктів:

• ½ Кг тіста;
• 400 г сиру;
• 100 грам цукру;
• два яйця;
• 50 г родзинок;
• 30 г вершкового масла.

Готуємо смачний рулет:

За допомогою блендера збивають цукор, яйця і сир. В масу додають розпарені родзинки і ретельно перемішують.

Розморожене тісто трохи розгортають.

Начинку розподіляють на тісто таким чином, щоб по краях було вільне місце.

Формують рулет, перекладають його на деко швом вниз.

Запікають 40-50 хв при температурі 180 °C.

Що можна приготувати з листкового тіста, сиру і ягід?

Мало хто відмовиться спробувати ніжний і смачний пиріг. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• ½ Кг тіста;
• по 100 г полуниці, малини та вишні (без кісточки);
• ¼ Кг сиру;
• 100 мл вершків;
• 60 г цукру.

Переходимо до приготування смачного пирога:

За допомогою блендера збивають сир, вершки і цукор.

За бажанням ягоди нарізають (можна використовувати і в цілому вигляді).

Розкатане тісто укладають у спеціальну форму, накриваючи не тільки дно, але і бортики.

Розподіляють начинку, зверху посипають ягодами.

Випікають пиріг близько години при 180 градусах.

Пиріг з сиром та шпинатом

На ¼ кг купленого тесту знадобляться наступні продукти:

• ¼ Кг сиру;
• 100 грам шпинату;
• яйце;
• невелика цибулина;
• 50 г манної крупи;
• сіль і перець за смаком.

Готуємо незвичайний соковитий пиріг:

Цибулю дуже дрібно шаткують і обсмажують на соняшниковій олії.

У глибокій тарілці змішують порізаний шпинат, смажену цибулю, крупу, перетертий сир, збите яйце, перець і сіль.

Розкатане тісто ділять навпіл, частини повинні бути нерівними.

Шматок побільше розкладають у форму, розподіляють шпинатну суміш і накривають рештою тестом.

Зверху проколюють виделкою і змащують збитим жовтком.

Випікають 40 хв при температурі 190 градусів.

Рибний пиріг

Що можна приготувати з листкового тіста, сиру і риби? Відповідь знайдете у поданій рецепті. Поєднання хрусткого тіста, найніжнішої начинки і ароматної зелені гарантовано подарує гастрономічне задоволення.

На півкілограма тіста знадобиться:

• ¼ Кг сьомги;
• 100 г сиру і стільки ж адигейського сиру;
• яйце;
• 100 мл вершків;
• 50 г вершкового масла;
• зелень.

Технологія приготування ніжного пирога:

Зелень дрібно нарізають, рибу – кубиками, сир натирають, сир перетирають і солять.

Розкатане тісто розрізають навпіл, частини повинні вийде нерівними. Шматок побільше укладають у спеціальну форму.

Начинку викладають шарами – сир, зелень, риба, сіль і спеції, сир.

Всі підготовлені компоненти змішують, додають сіль і перець.

Накривають рештою тестом і роблять невеликі надрізи.

Готують 40 хв при температурі 190 градусів.

Висновок

Зібрані рецепти наочно показують, що можна приготувати з сиру та листкового тіста. Як видно, ці два продукти відмінно поєднуються як у солодкій, так і в солоній випічці. Витративши мінімальну кількість часу, можна створити кулінарний шедевр без особливих зусиль. Готуйте із задоволенням!