Що це таке – каре ягняти? Звідки пішла назва, що за ним криється?Пропонуємо кілька рецептів каре ягняти з фото і покроковими діями. Нижче представлені способи приготування на мангалі, в духовці і на сковорідці. У середньому каре ягняти готується не більше 10 хвилин.
Походження назви страви
Каре ягняти – що це таке? У оригінальної назви страви є кілька історій походження.
Одна з версій свідчить, що слово «каре» прийшов із Стародавнього Риму. Так називалося побудова військ у вигляді геометричної фігури – квадрати. Воїни повинні були стояти впритул один до одного, з багнетами, спрямованими строго вгору. Так як на блюдо викладаються підняті вгору реберця молодого ягняти, звідси і пішла асоціація.
У перекладі з різних мов, назва страви позначає ребра барана. Наприклад, на французькому “каре ягняти” звучить як carre d agneau, а в англійській мові страва має назву rack of lamb.