З овочами
Якщо гриби ви не любите, то завжди можна приготувати дуже смачні сердечка з овочами. Можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти. Ми перерахуємо в рецепті лише кілька продуктів, але ви завжди можете доповнити або змінити “овочевий” список на свій розсуд.
Які продукти потрібні
Для готування можна взяти ті овочі, які знаходяться в холодильнику. Крім того, для цієї страви відмінно підійдуть овочеві суміші заморожені, які продаються в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти:
- 280 г курячих сердець;
- щіпка солі;
- три ложки (столові) майонезу;
- чотири картоплини;
- три часточки часнику;
- морква;
- три помідора;
- ріпчаста цибуля;
- чорний перчик (мелений);
- вода;
- свіжа зелень (за смаком);
- чорний мелений перець;
- олія соняшникова.
Як готувати
Курячі сердечка промиваємо, нарізаємо на порційні шматочки і відварюємо в підсоленій воді протягом двадцяти п’яти хвилин. За цей час готуємо овочі. Картоплю очищаємо і ріжемо на невеликі кубики. Моркву чистимо і подрібнюємо на крупній тертці. Якщо любите більш насичений смак моркви, то можна порізати її на великі кружечки. Ріпчасту цибулю дрібно кришимо. Часник очищаємо і подрібнюємо за допомогою давилки. Помідори просто ріжемо на великі кола.
Важливо пам’ятати, що тверді, щільні по своїй структурі овочі краще нарізати дрібніше, так вони швидше і краще приготуються. А ось м’які овочі, такі як помідори, навпаки, краще нарізати великими шматочками, щоб вони не втратили соковитість і форму.
Картопля відправляємо, як і сердечка, в солону воду, варимо хвилин п’ять. Ви можете не займатися попередньою варінням овочів і м’ясного продукту, якщо маєте достатній запас часу на приготування. Якщо час, як мовиться, підтискає, гості на порозі, то відваріть заздалегідь частина інгредієнтів, щоб скоротити час їх перебування в духовці.
У невеликій тарілці змішуємо спеції, подрібнений часник, посічену зелень, сіль і майонез. Складаємо овочі в посуд, а потім заливаємо сумішшю. Готуються курячі сердечка з картоплею в горщиках близько 25-35 хвилин при температурі 170-180 градусів.