Рибний суп
Іноді хочеться чогось гарячого і поживного, але зовсім не хочеться займатися чищенням картоплі та іншими підготовчими роботами. Але існує дуже швидкий рецепт “кучерявого” супу з яйцем і без картоплі. Перелік компонентів:
- будь-яка консервована риба – 1 банка;
- морква – за бажанням – 1 штука;
- цибуля – половина цибулини;
- 2-4 яйця;
- вода – 1 літр;
- сіль і спеції – додатково.
Обсмажимо на сковорідці морква, протерту або нарізану з додаванням шинкованої ріпчастої цибулі.
У невеликій каструлі ставимо воду і чекаємо закипання. Тим часом збиваємо яйця в чашці, злегка підсолимо їх і поперчимо. Банку з рибою розкриваємо і подрібнюємо вміст, як більше подобається. Відправимо в киплячу воду все, що знаходилося в жерстяній консерві. Підсолимо злегка. Дозволяємо рибі помірно закипіти і потроху вливаємо яєчну суміш. Пасеровані овочі теж відправляється в каструлю.
“Кучерявий” суп закипає і наповнюється яєчними завитками. Перемішавши, вимикаємо конфорку під каструлею. Подаємо суп, посипавши дрібної зеленню.