Карибський ром «Ронрико» – першокласний алкоголь, який користується попитом серед численних гурманів. Напій відрізняється видатними смаковими і ароматичними властивостями. В нашій публікації розглянемо дегустаційні характеристики, особливості виготовлення, різновиди знаменитого спиртного, а також гастрономічні поєднання.

Короткий екскурс в історію

Засновниками знаменитого бренду Ronrico Rum Company виступають підприємці Мігель Бісбаль і Себастьян Гарсія. Перебравшись в Пуерто-Ріко, ці іспанські емігранти вирішили вкласти капітал в будівництво дистиллерии. У 1862 році був відкритий спиртовий завод. Справи молодої компанії швидко пішли на лад. Протягом п’яти десятиліть алкогольні напої підприємства користувалися успіхом серед місцевого населення.

Ситуація змінилася до гіршого на початку Першої світової війни. Потім компанія продовжила терпіти серйозні збитки через введення сухого закону. Підприємство вимушено переорієнтувалося на випуск лікувальних спиртових настоїв.

Після скасування сухого закону в 1933 році майстра купажу компанії розробили фірмову рецептуру приготування рому «Ронрико». Спиртне мало відмінною якістю і було доступно широкої споживчої аудиторії за рахунок невисокої ціни.

В наші дні права на випуск алкоголю під маркою Ronrico належать японському концерну Beam Suntory. Незважаючи на нових власників компанії, затребуване спиртне випускають на все тому ж підприємстві згідно перевірених рецептурами. Ром «Ронрико» шанують мільйони гурманів по всьому земній кулі. Напій має славу одного з найбільш популярних зразків алкоголю на своїй батьківщині в Пуерто-Ріко.

Особливості виробництва

Спиртову основу для виготовлення рому «Ронрико» отримують шляхом зброджування чорної патоки. У склад додають воду і дріжджові компоненти. Суміші дають дійти до кондиції протягом декількох діб. Потім брагу піддають перегонці. В ході процесу сюди додають природні ароматизатори, прянощі, трав’яні та фруктові інгредієнти.

За підсумками дистиляції виробник отримує висококласний ромовий спирт, який має міцність, близьку 80%. Алкоголь розбавляють м’якою водою. Далі продукт закупорюють в бочки з деревини білого дуба і направляють на дозрівання в льоху. Після витримки спиртне купажують, фільтрують і розливають у скляну тару.

Дегустаційні якості

Напій володіє м’якою текстурою смаку. Під час дегустації класичних зразків спиртного бренду відчуваються виражені інтонації прянощів і дубової деревини. В ароматі простежуються витончені відтінки очеретяної патоки, фруктів і спецій. Завдяки багатому смаком і запахом, продукт нерідко використовують в якості основи для приготування алкогольних коктейлів.

Різновиди спиртного бренду

У наші дні на ринку представлені наступні варіанти алкоголю іменитої марки:

Ром «Ронрико Сільвер Лейбл» – напій з прозорою структурою. Володіє міцністю близько 40 обертів. Витримка спиртного в дубових діжках до розливу по пляшках становить 6 місяців. Згідно споживчим відгуків, ром «Ронрико Сільвер» відрізняється сухим характером і радує приємним ароматом спецій.

«Ронрико Голд Лейбл» – фортеця напою відповідає вищевказаним зразком. Відмінністю виступає витримка спиртного в бочках протягом року. У смаку такого алкоголю домінує виражена дубова гірчинка. Аромат вражає ненав’язливим шлейфом спецій.

«Ронрико Фіолетовий Лейбл» – міцний напій, міцність якого складає 75%. На перше місце в шлейфі ароматів виходять сильні пряні інтонації. З причини високої міцності такий ром використовують для приготування коктейлів.

«Ронрико Цитрус» – легкий варіант продукції бренду. Міцність напою становить всього 30 обертів. У смаку і ароматі алкоголю відзначається гармонійне поєднання пряних і цитрусових відтінків.

«Ронрико Ванілла» – інший неміцний напій популярної марки. Основу ароматичного шлейфу складають ванільні інтонації.

«Ронрико Пайнэппл Коконат» – різновид рома, яка вражає насиченими тонами ананаса і кокоса.

Гастрономічні поєднання

Ром «Ронрико» непогано поєднується з колою і лимонним соком. Гурмани подають напій до столу разом з морепродуктів. Спиртне виглядає гарним доповненням до екзотичних фруктів і випічки.