Маринад
Курячі крильця ретельно промийте, кожне обсушити паперовими рушниками. Розділіть крила на кілька частин по суглобам. Відкладіть їх в сторону і підготуйте глибоку емальовану або скляну миску для маринування.
Далі приготуйте соус. Якщо мед зацукрувався, розтопіть його на водяній бані. Влийте його в миску. Слідом додайте соєвий соус. Роздушіть і дрібно нарубаєте кілька зубчиків часнику або скористайтеся часникодушилкою. За бажанням додайте червоний перець, сушені трави, куркума для додання яскравого, апетитного кольору. Ретельно перемішайте соус.
Викладіть в миску крильця, добре перемішайте всі разом, покривши кожен шматочок солодким соусом. Залиште маринуватися крила в меду з соєвим соусом як мінімум на 20 хвилин в холодильнику. Кожні 5-7 хвилин перемішуйте крильця, піднімаючи стекший соус.
