Котлетки з крабових паличок з сиром – це смачне і соковите блюдо! Перевага в тому, що його можна подавати як закуску або як супровід до гарнірів. Незважаючи на те що на приготування йде мало інгредієнтів, рецептів існує чимало. Ще одна перевага таких котлет в тому, що вони хороші і в гарячому, і в холодному вигляді.

Базовий рецепт: смачні котлети в паніровці

Даний варіант можна назвати класичним. У ньому є мінімальна кількість необхідних інгредієнтів. Часник надає котлет приємний аромат. Сир скріплює інгредієнти. А цибуля дозволяє отримати ніжну і соковиту структуру котлет. Для такого рецепта котлеток з крабових паличок з сиром потрібно взяти:

• триста грам паличок;
• два яйця;
• два-три зубчики часнику;
• головку цибулі;
• двісті грам сиру, краще солоного;
• три столові ложки борошна;
• панірувальні сухарі.

Якщо крабові палички заморожені, то їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Інакше вони виділять багато вологи, і тоді котлети не зберуться.

Цибулю чистять, промивають трохи холодною водою. Ріжуть досить дрібно. Так само подрібнюють і крабові палички. Чим дрібніше нарізка, тим однорідніше буде структура котлет. Трут сир.

З’єднують в мисці всі три інгредієнти. Водять пропущений через прес часник. Вбивають обидва яйця і ретельно розмішують. Вводять борошно, знову з’єднують інгредієнти.

Формують котлетки з крабових паличок з сиром, обвалюють їх у панірувальних сухарях. Смажать на олії з двох боків до утворення скоринки.

Смачний рецепт з зеленою цибулею

В даному блюді використовують ніжний зелений лук, він надає котлеткам з крабових паличок з сиром приємний аромат. Для даного рецепту потрібно взяти:

• 400 грам паличок;
• 50 грам сиру;
• пучок зеленої цибулі;
• два яйця;
• улюблені спеції за смаком.

У блендері подрібнюють крабові палички. Додають дрібно нарізану цибулю. Сир натирають на дрібній тертці, вводять до решти інгредієнтів. Приправляють все за смаком. Вбивають обидва яйця. Ретельно вимішують масу. Такий покроковий рецепт котлеток з крабових паличок з сиром краще всього підходить для приготування на пару.

Креветки і крабові палички

Котлетки з крабових паличок з сиром можна урізноманітнити, додавши до них креветки. Таке блюдо можна сміливо подавати на святковий стіл. Для цієї страви потрібно взяти:

• 500 грам паличок;
• двісті грам сиру;
• триста грам очищений креветок;
• два яйця;
• 80 грам вершкового масла;
• пару столових ложок борошна;
• стільки ж майонезу.

Таке страву готують на рослинному маслі, так що варто ним запастися. Краще вибирати продукт без запаху.

Котлетки з крабових паличок з сиром: рецепт з фото

Для початку беруть креветки. Краще зупинитися на варено-морожених. Їх попередньо очистити від панцира, розморожують. Пропускають через м’ясорубку. Так само роблять і з крабовими паличками. Змішують отриманий фарш з розм’якшеним вершковим маслом.

Сир натирають на крупній тертці. Додають до маслу і креветок майонез, сир і борошно. Вводять обидва яйця. Вимішують заготовку. Маса повинна бути досить густий, щоб можна було сформувати котлетки з крабових паличок з сиром. Фото показує, що краще всього обсмажувати їх на рослинному маслі з двох сторін. Тоді вони будуть рум’яними. При бажанні можна обваляти їх у панірувальних сухарях.

Котлети з рисом: ситно і смачно

Цей варіант приготування котлет дозволяє отримати повноцінне блюдо. Для його приготування використовують:

• 400 грам крабових паличок;
• двісті грам сиру;
• улюблені спеції;
• два зубчики часнику;
• одне яйце;
• стакан відвареного рису;
• панірувальні сухарі.

Сир і часник натирають на дрібній тертці. Крабові палички розморожують, також подрібнюють за допомогою терки, але використовують вже крупну тертку. Змішують з сиром і часником. Додають сметану і яйце, вводять рис. Приправляють за смаком.

Ретельно змішують інгредієнти. Формують щільні котлетки, обвалюють кожну в сухарях. Обсмажують на рослинному маслі з двох сторін до скоринки.

Ще один ситний варіант

Цей варіант котлет передбачає наявність картоплі. В результаті страва виходить дуже ситним, незвичайним. Ці котлети можуть стати прекрасною заміною гарніру. Для цієї страви потрібно взяти:

• 500 грам картоплі;
• 100 грам крабових паличок;
• одне яйце;
• одну моркву;
• 50 грам сиру;
• панірувальні сухарі;
• сіль і перець за смаком.

Картоплю чистять і варять до готовності. Розминають до стану пюре. Також в даному блюді можна використовувати і картопляне пюре, що залишилося з вечері. Палички труть на дрібній тертці, так само роблять і з морквою. Додають натертий сир.

Всі вводять до остившему пюре. Приправляють за смаком і розбивають яйце. Ретельно розмішують інгредієнти. Формують невеликі котлетки. Обвалюють кожну в панірувальних сухарях. Обсмажують котлету в рослинному маслі з двох боків до рум’яності.

Котлетки з крабових паличок з сиром: покроковий рецепт з фото

Котлети можна не тільки готувати на пару або ж обсмажувати на рослинному маслі. Чудово виходить дане блюдо і в духовці. Для нього необхідно взяти:

• 350 грам крабових паличок;
• 100 грам твердого сиру;
• головку цибулі;
• три столові ложки манної крупи;
• дві часточки часнику;
• столову ложку майонезу;
• улюблені спеції і трохи свіжої зелені за смаком;
• два яйця.

Цибулю чистять, ріжуть крупно. Пропускають його через м’ясорубку. Так само роблять і з крабовими паличками. Вбивають у фарш яйця, кладуть сир та спеції. Розмішують.

Часник чистять, пропускають через прес. Зелень миють, обтрушують від надлишків вологи, дрібно рубають. Відмінно підходить ароматний кріп. Вводять інгредієнти до фаршу. Додають манну крупу. Всі розмішують і залишають на п’ятнадцять хвилин. За цей час крупа повинна набрякнути.

Формують невеликі котлетки. Укладають їх на деко, попередньо покритий пергаментом. Відправляють в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікають котлети приблизно тридцять хвилин. При подачі можна додати до них ложку сметани замість соусу. А можна приготувати простий часниковий соус.

Додаток до котлеткам з крабових паличок

Крабові котлетки гарні самі по собі, проте їх також можна прикрасити простим і смачним соусом. Для нього потрібно взяти:

• 100 мл натурального йогурту;
• пару гілочок кропу;
• пару пучок сухої аджики;
• часточку часнику;
• сіль за смаком.

Часник натирають на дрібній тертці. Додають до йогурту. Туди ж додають дрібно нарізаний кріп. Вводять інші інгредієнти. Розмішують соус. Залишають його на пару хвилин. Прикрашають їм котлети з крабових паличок.

Апетитні котлети, у складі яких тільки крабові палички, сир і кілька інгредієнтів, можуть прикрасити будь-який стіл. Готуються вони дуже швидко. Маючи запас крабових паличок в морозильній камері, можна завжди бути готовим до приходу гостей. Простий базовий варіант чудово підходить до чаю. Крабові котлети з рисом успішно замінять легкий вечерю. А поєднання котлет з креветками досить оригінально, воно підходить і для святкового столу.