Рецепт котлет з консервованої сайри, запечених в духовці
На сьогоднішній день багато людей намагаються стежити за своїм здоров’ям і не вживати смажену їжу. Але це не є приводом відмовлятися від котлет з консервів сайри з рисом. Дане блюдо можна приготувати з використанням духовки.
Спочатку з рибного фаршу, змішаного з відварним рисом, подрібненою цибулею, курячим яйцем і спеціями, формують рибні биточки. Потім обвалюють їх трохи в борошні і розміщують на деко на невеликій відстані один від одного (щоб вони не злиплися між собою під час запікання). Для того щоб запечені котлети вийшли більш ніжними і соковитими, можна їх попередньо змастити сметаною або майонезом. На дно дека або сковороди, в якій будуть запікатися рибні котлети, слід налити трохи гарячої води (близько 1 см від дна). Це обереже страва від сухості і пригорання.
Запікають такі котлети при температурі 200 градусів і дістають з духовки, як тільки вони трохи зарум’яняться.
