Протипоказання
Незважаючи на корисні властивості форелі, протипоказання до вживання риби їсти. Дуже обережно варто підходити до включення риби в раціон під час вагітності. У помірних кількостях форель благотворно впливає на процеси життєдіяльності майбутньої мами і дитини. Однак у великих обсягах прийом риби в їжу може нашкодити організму вагітної жінки. Оскільки в ній може міститися ртуть в мізерних кількостях, які не завдадуть шкоди організму дорослого, але можуть загрожувати станом новонароджених дітей і ембріона. Достатньо один раз в тиждень-два включати рибу з свого меню, щоб принести користь організму і не нашкодити.
Категорично не рекомендується вживати в їжу форель при наявності хронічних захворювань печінки, шлунково-кишкового тракту.
Абсолютним протипоказанням до вживання риби є непереносимість продукту. У всіх інших випадках страви з форелі нададуть позитивний вплив.