Форель володіє масою корисних властивостей. Регулярне включення риби в раціон принесе незаперечну користь для організму. Форель володіє приємним і ніжним смаком. Риба широко використовується в кулінарії, оскільки страви з неї виходять соковитими і низькокалорійними. Саме тому форель без страху їдять під час схуднення. Її можна посмажити, посолити, запекти або приготувати на грилі.
Детальніше про рибу
Форель – назва, що об’єднує прісноводних риб, які відносяться до сімейства Лососевих. Виділяють кілька видів риби – з червоним і білим м’ясом.
Середовищем їх існування є озера і річки Росії, Закавказзя, а також водойми європейського узбережжя з боку Атлантики. Форель не здатна вижити в забруднених водах, оскільки володіє чутливістю до екологічних факторів навколишнього середовища.
Форель являє собою холодноводную рибу, яка потребує високої концентрації кисню у водоймах. Розміри в середньому не перевищують п’ятдесяти сантиметрів, а маса тіла – двох кілограмів.
Класичним забарвленням форелі є темно-оливковий з зеленуватим відтінком. На бічній частині тіла чітко візуалізуються світлі поперечні смуги з плямами чорного або багряного кольору. Забарвлення риби безпосередньо залежить від середовища проживання, пори року, корми та прозорості водойми. Дещо інший вигляд має янтарна форель. Корисні властивості риби роблять її незамінним блюдом на столі. Мешкає цей вид у великих водоймах.
Найпоширенішою є райдужна форель. Корисні властивості не залежать від того, до якого виду відноситься риба.