Рецепт класичного маринаду

Є маса рецептур маринадів, але найпростішим є класичний варіант. Для приготування знадобляться такі продукти:

• 2 літри води.
• Чайна ложка солі.
• 3 лаврових листа.
• 3 зубки часнику.
• 5 горошин перцю.
• Чайна ложка тертого імбиру.
• 2 чайні ложки цукру.
• Столова ложка оцтової есенції.

Завдяки такому виду маринаду копчення кролика в домашніх умовах значно полегшується, так як рецептура призначена для гарячої обробки.

Принцип приготування маринаду наступний:

В емальовану каструлю залити воду. Попередньо потрібно трохи підігріти рідину до кімнатної температури.

Розчинити у воді спеції і покласти лавровий лист.

Перемішати натертий імбир з подрібненим часником і покласти масу в воду.

В останню чергу додати оцтову есенцію.

Щоб всі запахи і смаки інгредієнтів маринаду перемішалися між собою, потрібно дати розсолу добре настоятися протягом 1 години.

Сторінки: 1 2 3 4 5