Про приготуванні
В першу чергу, використовуючи блендер, подрібнюють селера і помідори. Повинна вийти суміш у вигляді пюре. Далі з неї вичавлюють сік. Потім вичавлюють сік з цитрусового, очищають імбир і подрібнюють на тертці. Тепер оброблені інгредієнти можна змішувати один з одним. В самому кінці рідину проціджують і охолоджують. Після виконання цих дій коктейль готовий до вживання.
«Сангріта»
Як стверджують фахівці, для популяризації текіли в західних країнах придумали заправляти її сіллю і пити з соком лайма. У Мексиці це спиртне прийнято запивати «Сангрітой». Існує кілька рецептів приготування цього безалкогольного мексиканського коктейлю з томатним соком. Проте жоден з них не є класичним. Якщо ви хочете зробити «Сангриту», можете скористатися наступними інгредієнтами:
- Червоними помідорами (850 м).
- Апельсинами. Згідно з рецептом треба 3 штуки.
- Двома плодами лайма.
- Ріпчастою цибулею (100 г).
- Меленим перцем чилі (2 ч. л.).
- Однією столовою ложкою солі.
- Пів-ложки цукру.
Роблять томатний напій в кілька етапів. Спочатку чистять і збивають у блендері помідори, щоб вийшла маса у вигляді пюре. Далі вичавлюють сік з фруктів. Потім в однорідну масу перетворюють цибуля: спочатку ріжуть на шматки, а потім подрібнюють блендером. Томатне пюре змішують з фруктовим соком і овочами в окремій ємності. Після суміш заправляють потрібною кількістю перцю, солі і цукру. В кінці готова суміш повинна постояти в холодильнику не менше години. Судячи з відгуків, багато любителі томатних коктейлів у свої вироби ще додають червоний сосус «Табаско» (10 мл), селера (60 г) і свіжі огірки (100 г). Напій виходить з яскраво вираженим кисло-гострим смаком і томатним запахом.
