Як спекти пиріг без яєць?

У кулінарії досить затребуваними є пироги, у складі яких не передбачено утримання яєць. Така випічка підходить для вживання в період посту; її дозволяють є тим, хто дотримується безбелковую дієту, алергікам. Пироги без яєць не страшно вживати всім, хто худне, оскільки вони менш калорійні, а також вегетаріанцям. Крім того, така випічка набагато дешевше. Далі ми розповімо, як можна спекти картопляний пиріг в мультиварці без яєць.

Сирно-картопляний пиріг: готуємо в мультиварці

Серед інгредієнтів – різні види сиру. Склад продуктів:

• 500 г листкового тіста дріжджового;
• чотири–п’ять картоплин;
• 150 грам сиру;
• 50 грамів бринзи;
• 100 грам сиру;
• 1 пучок кропу;
• 50 грам масла вершкового;
• за смаком – сіль.

Про спосіб приготування (покроково)

Діють так:

Картоплю обчищають, відварюють у підсоленій воді і товчуть з маслом (вершковим) без додавання рідини. Готову картопляну начинку остуджують.

Сир і бринзу труть на тертці, сир кришать, кріп подрібнюють, після чого все ретельно перемішують. Картопля змішують з сирною начинкою.

Тісто розділяють на дві частини, розморожують, розкочують, з однієї частини вирізають коло, діаметр якого не повинен перевищувати розмір чаші мультиварки. Укладають продукт на дно чаші і формують бортики. Далі начинку перекладають гіркою, намагаючись не закривати борти тесту.

Накривають її другою половиною тіста (з неї також вирізають форму кола), проминают по краю, скріплюючи тісто.

Програму «Випічка» виставляють на одну годину. За цей час пиріг пропікається повністю, але його верхня частина залишається блідою, тому виріб слід перевернути.

З-за того, що начинка пирога є досить м’якою, під час перевертання пиріг може деформуватися (разломиться). Щоб уникнути цього пиріг необхідно залишити хвилин на двадцять, щоб він трохи охолов і ущільнився. Витягують готовий пиріг, використовуючи вкладку для варіння на пару.

Якщо господиню не бентежить біла скоринка (після вилучення пирога вона виявиться знизу), пиріг можна подавати до столу. У разі ж, якщо хочеться більш рум’яної випічки, пиріг перевертають і запікають ще 10 хвилин, використовуючи режим «Мультиповар». Перед витяганням блюдо знову злегка остуджують. Потім пиріг перекладають на тарілку і розрізають.

Це блюдо можна подавати на вечерю, доповнивши його свіжими овочами, а можна і просто до чаю, без будь-яких доповнень. Поєднання різного сиру і картоплі надає смаку цього пирога дивовижне багатство і насиченість.

Сторінки: 1 2 3 4 5