Калорійність 100 г продукту – 252 ккал. Крім того, в ньому міститься: 8 грам білків, 16 грам жирів, 21 грам вуглеводів.
Опис технології (покроково)
Процес приготування картопляного пирога в мультиварці займе трохи більше двох годин. Діють так:
Готують всі необхідні інгредієнти для тіста (масло рекомендується використовувати в замороженому вигляді).
Борошно просівають через сито, перемішати з содою і сіллю. Після цього масло і борошно розтерти в крихту (краще використовувати для цього блендер): спочатку використовують дві склянки борошна, а потім підсипають іншу, замішуючи тісто). Деякі господині роблять це вручну.
Отриману крихту пересипають у велику миску, додають яйце і кефір. Невелику частину яйця залишають для подальшого змазування пирога.
Вручну замішують еластичне м’яке тісто, укладають його в пакет і прибираємо в морозилку на півгодини.
Далі починають займатися начинкою: картоплю і цибулю чистять і миють, м’ясо миють під проточною водою. Картоплю і м’ясо ріжуть кубиками, цибулю подрібнюють. Начинку солять, перчать, перемішують.
Після того як тісто «відпочине» в морозилці, ділять його на дві нерівні частини. Дві третини викладають в чашу мультиварки, формуючи високі бортики, протикають їх виделкою в декількох місцях.
Начинку викладають на тісто, зверху кладуть шматочок масла (вершкового). Накривають рештою тестом і защипують бортики, змащують яйцем і посипають кунжутом.
Тепер приступають до випічки. В мультиварці виставляють програму “Випічка” на півтори години. По закінченні програми кришку відкривають, викладають пиріг на спеціальну підставку для приготування на пару, після чого перевертають його на тарілку, яку накривають чашею мультиварки.
Після цього на 45 хвилин слід включити програму “Випічка”. Після закінчення цього часу пиріг повинен постояти в пристрої ще приблизно 10 хвилин.
