Печена картопля з сиром
До вищезазначеного переліку інгредієнтів додайте 150 – 200 г сиру твердих сортів. Сир натріть на крупній стороні терки в окрему миску.
Очищену картоплю наріжте на великі брусочки у всю довжину картоплин, товщиною 1 – 1,5 см.
Підготуйте сметанний соус (див. вище) і залийте їм нарізану картоплю, перемішайте.
Деко змастіть рослинною олією і підігрійте в духовці – тепловіддача почнеться швидше і час приготування скоротиться.
У деко викладіть картоплю, накрийте фольгою і тримайте в духовці близько 20 – 30 хвилин при температурі 180 – 200 градусів.
Після закінчення зазначеного часу зніміть фольгу, посипте картоплю сиром і поставте в духовку ще на 5 хвилин.
Коли скоринка зарум’яниться, вийміть деко з духовки і подавайте на стіл.
Картопля, запечена в сметані “під ковдрою”
Крім основного списку інгредієнтів, для цього рецепта вам знадобиться половина свіжого качана або 300 г квашеної капусти.
Якщо використовуєте квашену капусту, то промийте її холодною водою.
Капусту нашаткуйте тонкою соломкою і бланшируйте не менше 5 хвилин в киплячій воді. Для свіжої капусти воду посоліть.
Після того, як капуста стане м’якою, воду злийте, змішайте капусту зі 100 мл сметани або майонезу і розчавленими зубчиками часнику.
На змащене маслом деко викладіть скибочки картоплі, другий шар – цибуля, третій шар – капуста в сметані. Під фольгою, поставте в духовку з температурою 200 градусів на 20 хвилин.
Коли овочі стануть м’якими, зніміть фольгу, змастіть поверхню сметаною і поверніть в духовку ще на 5 хвилин. Коли верхній шар сметани підрум’яниться – картопля в сметанному соусі в духовці “під ковдрою” готовий до подачі на стіл.
Приємного апетиту!