Корисні властивості
У цій статті ми вже не раз говорили про те, що яловичі легені містять багато вітамінів і корисних мінералів.
У складі даного продукту є наступні речовини:
- залізо;
- йод;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- сірка;
- фосфор.
Калорійність яловичого легкого складає всього лише 92 ккал. Вуглеводи в складі відсутні, а кількість жирів мінімальне. Велику частину займають білки – 16.2 грама.
Цікавим фактом є те, що при смаженні на олії або вершковому маслі продукт не вбирає його, тому залишається таким же розсипчастим.
До позитивних властивостей яловичого легкого можна віднести:
- прискорення метаболізму;
- боротьба за зниження зайвої ваги;
- нормалізація водно-сольового обміну;
- підтримання кислотно-лужного балансу;
- виведення токсинів з організму;
- підвищення опірності імунітету до подразників із зовнішнього середовища;
- збільшення згортання крові;
- підвищення рівня гемоглобіну;
- поліпшення стану шкірного покриву на руках, обличчі та по всьому тілу.
- уповільнення процесу старіння.
До цього списку варто віднести і той факт, що легені яловичі не викликають ніяких алергічних реакцій. Тому їх можна сміливо додавати в будь-які страви, як перші, так і другі. Крім того, калорійність яловичого легкого, як вже згадувалося, всього 92 ккал.
Негативного впливу як такого немає. Єдине, що необхідно відзначити, так це те, що надмірне вживання яловичого легкого в будь-якому вигляді не рекомендується людям, що страждають від підвищеного рівня холестерину в крові. Також даний продукт заборонено для осіб, у яких є схильність до утворення потовщень на стінках судин.