Поетапний процес

Готуємо кальмарів, фаршировані рисом і овочами:

Для початку розморожуємо тушки кальмарів, потім варимо їх протягом 5 хвилин і охолодити.

Як тільки вони охолонуть до кімнатної температури, знімаємо плівочку і прибираємо тушки в бік.

Очищаємо цибулю та нарізаємо її півкільцями.

Зрізаємо плодоніжку з болгарського перцю, очистити від серцевини і насіння, а потім ріжемо середніми кубиками також, як і моркву.

Помідори миємо й ділимо невеликими слайсами.

Розігріваємо сковорідку і вливаємо трохи оливкової олії.

Пересипаємо овочі на сковорідку і смажимо близько 10 хвилин.

Тепер накриваємо посуд кришкою і тушкуємо страву до готовності.

Перебираємо рис відварюємо в підсоленій воді.

Зливаємо зайву рідину і додаємо трохи вершкового масла.

З’єднуємо в окремому посуді рис з овочами, присипаємо спеціями і перемішуємо отриману масу.

Розподіляємо начинку на тушки кальмарів і загортаємо їх рулетиком.

Таку закуску можна обсмажити на сковорідці, надавши кальмарам приємний золотистий відтінок, а можна запекти в духовці. Все залежить від того, скільки у вас є часу перед приходом гостей.

Сторінки: 1 2 3 4 5