Спосіб приготування

Готуємо кальмара, фарширований рисом і овочами:

Насамперед необхідно промити тушки під проточною водою, опустити в киплячу воду і проварити протягом 3-4 хвилин.

Потім остуджуємо на паперовому рушнику і знімаємо плівочку з кальмарів.

Очищаємо скумбрію, нарізаємо на невеликі шматочки і готуємо на пару 5 хвилин.

Заливаємо рис холодною водою, ставимо каструльку з крупою на середній вогонь і варимо до готовності.

Тепер подрібнюємо пучок зелені петрушки та кропу.

Томати черрі відокремлюємо від гілочки, прибираємо корінці і дрібно рубаємо плоди ножем.

Цибулину і моркву теж чистимо, миємо і шаткуємо тоненькою соломкою.

Пересипаємо в глибоку миску овочі, тертий сир, зелень і рисову крупу.

Додаємо шматочки скумбрії, сіль і приправи.

Формуємо нашу начинку і фаршируємо нею тушки кальмарів.

Акуратно згортаємо кальмари і запікаємо в духовці кілька хвилин.

Смачне і ароматне блюдо, прикрашаємо часточками лимона, насінням кунжуту або льону.

Сторінки: 1 2 3 4 5