Які інгредієнти потрібно підготувати
Щоб приготувати смачну індичку з картоплею в духовці, краще взяти філе, так як це дієтична і смачна частина тушки. А ще:
- дві цибулини;
- пара великих помідорів;
- 520 г філе індички;
- 4 картоплини;
- чорний мелений перець;
- ложка столова оливкової олії;
- дві ложки майонезу;
- два яйця;
- щіпка солі;
- 340 г сиру;
- зелень для прикраси страви.
Як готувати
М’ясне філе нарізаємо на тонкі пласти. Кожну пластину відбиваємо за допомогою кухонного молоточка. Ця процедура допоможе зробити індичку більш ніжною і м’якою. Кожен шматочок приправляємо сіллю, спеціями і чорним меленим перцем. В окремій ємності збиваємо яйця з сіллю, добре збиваємо масу. В яєчну суміш можна додати будь-які приправи за смаком і бажанням, а також дрібно порубану зелень.
Перекладаємо філе індички в ємність для запікання. Виливаємо зверху половину яєчної суміші. Картопля очищаємо, ріжемо на дуже тоненькі кружечки, злегка присипаємо сіллю і спеціями, а потім викладаємо шаром на м’ясо. Ріпчасту цибулю очищаємо і шаткуємо на півкільця. Помідори промиємо, відрізаємо верхню частину (вона не буде потрібно для приготування). Ріжемо помідори на тонкі кружечки. Викладаємо поверх м’яса цибулю і помідори. Поливаємо зверху рештою яєчним соусом. Сир подрібнюємо за допомогою самої дрібної терки. Додаємо сирну крихту зверху на блюдо.
Готується запечена індичка з картоплею в духовці близько 60-70 хвилин. Температура в духовій шафі – 190 градусів.