В останні кілька років люди, які прагнуть харчуватися правильної і здоровою їжею, почали самостійно займатися хлібопеченням. На щастя, в інтернеті можна знайти величезну кількість різноманітних варіантів, у тому числі рецепти бездріжджового житнього хліба. Приготований самостійно продукт, хоч і вимагає докладання зусиль, але при цьому відрізняється неймовірно приємним смаком і ароматом, а також дозволяє знати, які саме інгредієнти використовувалися під час замішування тіста.
У цій статті докладно про те, як за допомогою простого рецепту бездріжджового житнього хліба у домашніх умовах можна приготувати найсмачнішу буханець хлібобулочного виробу, яку тільки їла сім’я.
Корисні властивості
Перш ніж розпочати безпосередньо вивчати рецепт домашнього бездріжджового житнього хліба, варто згадати про те, чому ж цей продукт стане відмінним варіантом для вибору. В першу чергу слід знати, що завдяки інгредієнтам, склад продукту відрізняється величезною кількістю різноманітних вітамінів і мінеральних елементів, які потрібні людині для нормальної життєдіяльності організму. Однак крім цього в ньому присутні і інші потрібні тіла речовини: жирні кислоти, грубе волокно і незамінні амінокислоти.
Крім цього приготований будинку по простому рецептом житній бездріжджовий хліб має досить низький глікемічний індекс. Тому він буде корисний навіть діабетикам. А завдяки низькій калорійності його можна спокійно їсти і тим, хто худне, оскільки рослинні волокна, що містяться в хлібі, дозволяють нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і навіть вивести з організму шлаки і токсини, що засмічують його.
Так що, житній бездріжджовий хліб, рецепти якого можна буде знайти в статті, набагато більш корисний, ніж пшеничний. З його допомогою можна не тільки запобігти ожиріння і діабет, але і багато серцево-судинні та онкологічні захворювання.