Дуже швидкий і смачний сніданок можна приготувати з продуктів, які, як правило, завжди є в будинку. Якщо від вечері залишився відварну картоплю, то її можна вдало прилаштувати. Наприклад, посмажити яєчню з картоплею та ковбасою.
Що взяти:
пару-трійку нарізаних кубиками картоплин;
стільки ж нарізаною таким же чином ковбаси (вареної або напівкопченої);
невелику цибулину;
столову ложку рослинної олії;
пару-трійку яєць;
сіль, перець.
Як робити:
Налити в сковороду олію, нагріти, викласти сюди картоплю і ковбасу, нарізану кубиками цибулю і обсмажувати протягом 5-7 хвилин.
Розбити яйця в сковороду, накрити кришкою і довести до готовності.
Ситний і смачний сніданок готовий, його треба вживати в гарячому вигляді. Гарним доповненням може стати свіжа рубана зелень.
Очистити і нарізати картоплю, покласти на паперовий рушник і підсушити.
Підготувати дві сковороди. Одну поставити на слабкий вогонь, іншу – на сильний.
На максимальному вогні на рослинній олії обсмажити картоплю, поклавши її в один шар, з двох сторін. Потім перекласти її на іншу сковороду і залишити нудитися. Повторити процес смаження три-чотири рази, наповнивши другу сковороду рум’яної картоплею.
Розбити в миску яйця, посолити, перемішати.
Натерти сир, викласти його в яйця і перемішати.
Під другий сковородою зробити сильний вогонь і через 30 секунд вилити яйця з сиром на картоплю.
Нарізати тонкими півкільцями цибулю і обсмажити його на першій до золотистого відтінку.
Зменшити вогонь під сковородою з картоплею і яйцями, проткнути в декількох місцях яйця і покласти в місця проколів вершкове масло.
Потерти трохи сиру на яєчню, посипати кропом, готувати 10 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
