З помідорами

Дуже швидко можна приготувати яєчню з картоплею і помідорами.

Що взяти:

• шість яєць;
• п’ять бульб картоплі;
• два помідора;
• сіль;
• приправи за смаком.

Як робити:

Нарізати дрібною соломкою картоплю обсмажують в олії протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи.

Нарізати помідор і викласти на картоплю, не перемішуючи.

Розбити яйця і вилити на помідори, посолити, посипати перцем і приправами.

Накрити кришкою і смажити близько 5-7 хвилин до готовності яєць.

З печерицями та овочами

Що потрібно:

• 500 г картоплі;
• два кабачка;
• один баклажан;
• два помідора;
• 150 г грибів;
• одна цибулина;
• два зубчики часнику;
• чотири яйця;
• сіль;
• сушені трави;
• перець.

Як робити:

Відварити в мундирі картоплю, очистити, нарізати кружальцями.

Нарізати кубиками баклажани, посолити і залишити на 10 хвилин, потім витерти паперовим рушником.

Нарізати кубиками кабачки.

Протягом п’яти хвилин обсмажувати на олії картоплю, потім додати нарізану дрібними кубиками цибулю і продовжувати готувати.

Покласти в сковороду нарізані пластинками печериці, кубики баклажанів і кабачків, тушкувати кілька хвилин.

Далі покласти в сковороду нарізані кубиками помідори, з яких попередньо треба зняти шкірку, опустивши їх в окріп, потім у холодну воду. Потім додати подрібнений ножем часник, сіль, мелений перець, перемішати і тушкувати три-чотири хвилини.

Акуратно розбити яйця на вміст сковорідки і поставити її в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Можна приготувати яєчню з картоплею і нагорі, але часу буде потрібно трохи більше.

Готову страву посипати сушеними травами і відразу подати.

Сторінки: 1 2 3 4