Домашній суп курячий
Щоб приготувати суп за рецептом з яєчної локшини «Роллтон», потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 600 грам курки.
- Чотири картоплі.
- Одну моркву.
- Одну головку цибулі.
- Лавровий лист.
- Три витка локшини.
- Два відварених курячих яйця.
- Пучок кропу для прикраси страви.
- Пару столових ложок рослинного масла.
Такий суп виходить насиченим. Для нього зазвичай беруть курку саме з кісточками, а не філе. Тоді бульйон буде наваристим і ароматним. Однак м’ясо на кістках також повинно бути.
Як приготувати суп з локшиною
У каструлю кладуть курку, заливають її водою, додають лавровий лист і за бажанням кілька горошин перцю. Після закипання на поверхні води з’являється піна. Її необхідно зняти. Після цього вогонь зменшують до мінімуму.
Картоплю чистять, нарізують кубиками і додають в бульйон, коли курка вже майже готова.
На сковороду спочатку наливають олію, розігрівають його. Додають нарізану кубиками цибулю та моркву, подрібнену соломкою (можна порізати і кружечками). Овочі обсмажують до золотистого кольору.
Коли картопля стане м’яким, курку виймають з бульйону. М’ясо відокремлюють від кісток, дрібно кришать, відправляють назад в каструлю. Потім додають заздалегідь відварену локшину, а також суміш овочів зі сковорідки. Варять все це ще хвилин десять, в кінці додають сіль за смаком.
У готовий суп кладуть подрібнений кріп і варене яйце, нарізане навпіл. Це робить блюдо з яєчною локшини «Роллтон» за рецептом ще більш красивим, яскравим.
Яєчна локшина – це основа для багатьох цікавих, різноманітних і смачних страв. Однак готувати її самим досить довго. На щастя, багато виробників випускають локшину, яку можна швидко відварити і отримати самостійний гарнір або ж основу для іншої страви. Приміром, “Роллтон” випускає саме такий варіант. З даним продуктом можна приготувати супи, другі страви, а можна просто подати його з яким-небудь соусом.