Блюдо в пивному клярі

У цьому рецепті м’ясо потрібно замаринувати. Для приготування потрібно приготувати такі продукти:

Яловичину – 700 грамів.

Рисовий оцет – півтори столові ложки.

Соєвий соус – чотири столові ложки.

Сіль, мелений коріандр – на ваш смак.

Часник – три зубчики.

Пиво – 250 мілілітрів.

Борошно – 150 грамів.

Ріпчаста цибуля – одна велика головка.

Рослинна олія для обсмажування м’яса.

Послідовність дій:

Яловичину розрізаємо на порційні шматочки товщиною близько сантиметра, трохи відбиваємо.

Соєвий соус, рисовий оцет, коріандр, сіль, пропущений через прес часник, змішуємо до однорідної маси, поміщаємо в цей маринад м’ясо. Час витримки складає дві години.

Пиво змішати з борошном, щоб не було грудочок.

Розжарити масло на сковороді на середньому вогні, помістити туди м’ясо, яке умочили в кляр.

Смажити до золотистої скоринки. Готову яловичину в клярі помістити на серветку, щоб стік зайвий жир.

У що залишився тісто покласти кільця цибулі і також підсмажити на сковороді.

Подавати м’ясо разом з цибулею і свіжими овочами.

Сторінки: 1 2 3 4