Яловичина в клярі: рецепти на будь-який смак

Яловичина – дуже смачне м’ясо. Будь-яка господиня хоч раз в житті пробувала готувати відбивні з неї. Але перш ніж приступати до готування, всі задаються питанням, як же зробити так, щоб м’ясо вийшло соковитим і не жорстким. Давайте спробуємо приготувати яловичину в клярі. Так можна здивувати неймовірно соковитим смаком гостей або рідних.

Яловичина в клярі на сковороді

Для приготування такої страви нам знадобиться наступний набір продуктів:

  • М’ясо – 700 грамів.
  • Ріпчаста цибуля – одна штука.
  • Лимон – три скибочки.
  • Яйця – дві штуки.
  • Борошно – п’ять столових ложок.
  • Мелений чорний перець, сіль – на ваш смак.
  • Рослинна олія для обсмажування.
  • Читайте також:  Куряча грудка з грибами і сиром в духовці: страви смачні та перевірені рецепти

    Алгоритм приготування яловичини в клярі:

  • М’ясо охолодити, промити і розрізати упоперек волокон на порціонні шматочки товщиною близько півтора сантиметрів.
  • Далі відбийте яловичину молоточком з двох сторін, попередньо накривши харчовою плівкою.
  • Цибулю і лимон дрібно порубаєте, всипте перець, все перемішайте, замаринуйте м’ясо цією сумішшю. Залиште все на годину.
  • Тепер візьміть кожен шматочок яловичини, приберіть з нього лук з лимоном, обваляйте м’ясо в борошні, потім у збитих яйцях, знову в борошні, посоліть з двох сторін.
  • Розігрійте олію на сковороді і помістіть туди відбивні. Смажте на розпеченому маслі по три хвилини з кожного боку на середньому вогні.
  • Подавайте таке блюдо з гарніром або овочевим салатом.
  • Читайте також:  Як зберігати родзинки в домашніх умовах правильно?

    Цікавий рецепт з фото яловичини в клярі представлений нижче.

    Сторінки: 1 2 3 4