Яловичина в сирному клярі

Таке блюдо припаде до смаку любителям сирної скоринки. Нам потрібно:

Яловичина – півкілограма.

Яйця – дві штуки.

Кукурудзяний крохмаль – одна столова ложка.

Сир – 150 грамів.

Сіль, улюблені приправи на ваш смак.

Приготування м’яса:

Яловичину нарізати на порційні шматочки товщиною не більше одного сантиметра і відбити.

Далі м’ясо потрібно посолити, додати улюблені приправи, дати настоятися півгодини.

Сир натерти на дрібній тертці і змішати його з крохмалем, збитими яйцями і невеликою кількістю приправ і солі.

Умочіть кожен шматочок м’яса в кляр, обсмажте на сковороді на середньому вогні з двох сторін під кришкою.

Важливо: щоб блюдо вийшло м’яким, вибирайте молоде м’ясо, без прожилок і зайвого жиру. Ідеальною вважається стегнова частина.

Сторінки: 1 2 3 4