У сучасній кухні існує досить велика кількість рецептів сосиски в лаваші з сиром. Склад кожного обмежений фантазією готує. В поданій далі матеріалі будуть максимально детально розібрані кілька досить цікавих, простих і смачних варіантів цієї страви.
Смажене страву на сковорідці
Досить часто подібний спосіб приготування цієї страви зустрічається як “традиційний”. Для нього знадобляться:
- пачка тонкого лаваша;
- 300 грам сосисок;
- сир – 150 грам;
- 70 грам кетчупу;
- 1 куряче яйце;
- діжонська гірчиця.
Приготування
Зробити сосиску з сиром в лаваші досить просто. Порядок дій наступний:
- Сир пропустіть через дрібну тертку.
- Тонкий лаваш необхідно поділити на прямокутники. Ширина кожного повинна бути трохи більше, ніж довжина сосиски.
- Кожну із заготовок змастіть тонким шаром кетчупу по всій поверхні, за винятком країв. У вас повинна залишатися суха рамка приблизно по півтора сантиметра.
- Далі тонким шаром розподілите діжонську гірчицю. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострі страви, то можете використовувати звичайну.
- Далі на один з країв викладіть заздалегідь підготовлений сир. Його потрібно розподілити широкою смугою через усю ширину лаваша, залишивши за півтора сантиметра бортиків.
- На сир покладіть очищену сосиску.
- Тепер обережно поверніть заготовку в рулетик.
- Повторіть процедуру з іншими продуктами, приготувавши ще кілька порцій.
- В окрему тарілку розбийте яйце, додайте сіль і збийте все до появи легкої пінки. При бажанні можна додати спеції.
- Поставте нагріватися сковороду з рослинним маслом.
- Тепер кожен рулетик повністю промочите в отриманому клярі.
- Обережно помістіть заготовки на сковороду і смажте, поки лаваш не підрум’яниться і не стане хрустким.
- Подавати сосиски в лаваші з сиром потрібно відразу ж, як тільки вони зажарятся, поки вони не охололи. Хоча в деяких випадках допускається і зворотне.