Компот з варення на зиму
Для того щоб закрити напій на зиму, якщо це має сенс, пропорції в процесі приготування краще дотриматися як написано в рецепті. На 1 літр води необхідно взяти половину склянки варення, а також цедру лимона в кількості 1/3 частини від цілого. Всі інгредієнти поміщаються в одну каструлю і ставимо на вогонь. Такий компот потрібно кип’ятити 10 хвилин. Також його потрібно процідити через чисту марлю, поки він ще гарячий.
Тепер на газ ставимо компот вже без ягід і цедри і кип’ятимо. Цей процес займає у нас ще 5 хвилин. Якщо раптом з’являється піна на поверхні, її краще все-таки зняти.
Тепер компот можна розливати по стерильним банкам і закочувати стерильними ж кришками. Банки повинні вирішити під ковдрою або щось на зразок того добу. Потім їх можна ставити в комору або прибирати в шафу.
Крім того, в будь-який з цих компотів з варення можна додавати всілякі компоненти типу імбиру, лимона, м’яти і т. д. Тут можна поекспериментувати зі смаком, запахом і навіть температурою напою на славу.