Гірчиця з медом

Мед надає гостроту і пікантність і солодкуваті смакові нотки. Однак слід пам’ятати, що при нагріванні понад 45 °С мед втрачає значну частину своїх корисних властивостей, а при нагріванні понад 60 °С в ньому починають з’являтися токсичні речовини. Звичайно, кількість токсинів не настільки велике, щоб завдати серйозної шкоди організму, але все одно краще акуратно мед нагріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Інгредієнти:

• Порошок гірчичний – 25 грамів.
• Гречаний мед – 25 грамів.
• Сік лимона і соняшникову олію – по одній столовій ложці.
• Сіль – за смаком.

Приготування:

Порошок просіяти і розмішати з теплою водою до стану рідкої сметани.

Додати сіль, лимонний сік, масло і нагрітий мед.

Ретельно перемішати, покласти в скляну банку, укутати в рушник і витримувати четверо діб при кімнатній температурі. Прибрати в холодильник.

Сторінки: 1 2 3 4 5