Фруктовий торт з желатином і сметаною: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Смачні торти необов’язково вимагають багато часу і сил. Фруктовий торт з желатином і сметаною як раз відноситься до простих і смачних десертів. Для його приготування або спеціально готують бісквіт, або використовують вже готові варіанти з печива, бісквітів і так далі.

Торт з фруктами і смородиною

Цей рецепт фруктового торта з желатином і сметаною хороший тим, що для нього можна брати будь-які ягоди, фрукти. Кожен раз можна отримати нову страву з особливим смаком і ароматом.

Для бісквіта потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • сто грам борошна для млинців;
  • два яйця;
  • сто грам вершкового масла;
  • сто грам цукру;
  • чайну ложку ванільного цукру;
  • чайну ложку розпушувача.

Для начинки необхідно приготувати:

  • 150 г будь-яких фруктів або ягід;
  • 300 грам сметани;
  • пару гілочок червоної смородини;
  • 40 грам желатину;
  • половину склянки цукрової пудри.

Такий торт можна готувати з апельсинами, ківі, полуницею, садовими ягодами. Чим більше різних смаків, тим краще.

Процес приготування торта

Для початку готують бісквіт. Духовку для цього прогрівають до 170 градусів. У миску просівають борошно, додають розпушувач і ретельно змішують сухі інгредієнти. Вводять яйця, обидва види цукру. Масло виймають з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло стати м’яким. Додають його до тесту. Замішують. Заготівля виходить м’якою. Форму для випікання змащують шматочком масла, викладають тісто. Бісквіт випікають для фруктового торта з желатином і сметаною близько тридцяти хвилин.

Желатин заливають половиною склянки холодної, але заздалегідь кип’яченої води, залишають приблизно на двадцять хвилин. Окремо збивають сметану і цукрову пудру. У результаті повинна вийти однорідна маса.

Миску з желатином ставлять на плиту, прогрівають на повільному вогні до повного розчинення. Після знімають з вогню і тонкою цівкою додають в крем зі сметани. Дають масі охолонути.

Читайте также:  Смачна яєчня на сніданок: варіанти приготування та оформлення

Збірка торта

Ягоди і фрукти промивають, обсушують, нарізають шматочками довільного розміру. Бісквіт охолоджують, а потім сушать на середні шматочки. Беруть глибоку миску, вкривають її харчовою плівкою, щоб торт можна було перевернути. Викладають шар з фруктів, потім шматочки бісквіта. Повторюють шари, поки продукти не підійдуть до кінця. Все заливають кремом, накривають фруктовий торт з бісквітом, сметаною і желатином харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на чотири години. Перед подачею знімають з торта плівку, перевертають його. Прикрашають верх гілочками смородини.

Простий торт з печивом

Цей варіант хороший тим, що для нього не потрібно пекти бісквітні коржі. Даний варіант торта особливо подобається дітям, адже вони можуть брати активну участь в його приготуванні.

Для такого смачного фруктового торта з желатином і сметаною потрібно взяти такі продукти:

  • 500 грам сметани;
  • 20 грам желатину;
  • 120 грам пісочного печива;
  • 150 грам цукру;
  • будь-які фрукти в будь-якій кількості.

Відмінним наповненням для торта може стати полуниця, ківі, груші та яблука.

Приготування торта з печивом

Желатин замочують, за даними інструкції. Цукор і сметану ретельно збивають за допомогою міксера, щоб крем вийшов однорідним. Фрукти і ягоди чистять, ріжуть шматочками.

Набряклий желатин нагрівають до повного розчинення, після вводять його в сметанний крем і розмішують. Печиво ламають на великі шматочки, перетворювати їх у крихту не варто.

Форму для торта потрібно брати глибоку, її застилають харчовою плівкою, укладають шар фруктів, заливають половиною сметанного крему. Потім кладуть печиво, знову заливають залишками сметани.

Фруктовий торт з желатином і сметаною краще готувати увечері, прибираючи на ніч у холодильник. При подачі з нього знімають харчову плівку, перевертають на тарілку.

Читайте также:  Бутерброди з консервами: види і спосіб приготування

Торт без сметани: смачний варіант

Можна приготувати смачний фруктовий торт з желатином без сметани? Так, зрозуміло. В якості заміни виступають натуральний йогурт і сир. Для такого варіанту десерту потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • по 500 грам сиру і йогурту;
  • п’ять столових ложок згущеного молока;
  • півтора склянки цукру;
  • п’ять штук печива, краще пісочного великого;
  • два пакетики ваніліну;
  • фрукти за смаком;
  • 20 грам желатину.

Як приготувати смачний фруктовий торт зі сметаною і желатином? Форму для торта вкривають харчовою плівкою. Печиво ламають на великі шматочки, укладають на дно форми. Желатин замочують згідно інструкції, після нагрівають до повного розчинення маси. Збивають йогурт із цукром і ваніліном. Вливають половину желатину. Окремо збивають сир, згущене молоко і ще пакетик ваніліну. Вводять нарізані фрукти. Змішують. Додають залишки желатину.

На печиво викладають шар з йогурту, а на нього – з сиру. Готового торта дають постояти близько п’яти годин у холодильнику.

Торт з основою з печива

Для такого варіанту простого десерту потрібно взяти:

  • 250 грам печива;
  • 600 грам сметани;
  • сто грам цукру;
  • 25 грам желатину;
  • улюблені фрукти;
  • сто грам вершкового масла;
  • п’ять грам ванільного цукру за бажанням.

Печиво перетворюють в крихту. Це зручно зробити за допомогою блендера або ж просто качалкою. Перетирають крихту з маслом. На дно форми для торта укладають крихту, ретельно утрамбовують руками. Відправляють форму з основою для торта в холодильник на сорок хвилин.

На 20 хвилин желатин замочують у ста грамах води. Після набухання нагрівають його до розчинення.

У сметану вводять цукор і ванілін. Розмішують, щоб цукор розчинився. Вливають тонкою цівкою желатин. Фрукти нарізають шматочками або колами. Так, кружальця апельсину виглядають досить апетитно.

Читайте также:  Риба з картоплею в горщику: просте і смачне блюдо

Заливають остиглий корж сметаною, злегка втоплюють у масі фрукти і відправляють в холодильник до повного застигання.

Для прикраси такого торта також можна використовувати желе. Можна купити готове, а можна приготувати самостійно, використовуючи заготовки.

Смачний торт – це прекрасний десерт до чаю або кави. Їм можна завершити практично будь-яку трапезу. Однак не завжди є бажання, так і можливість спекти коржі, приготувати крем і зібрати вишукане ласощі. Тоді на допомогу приходять прості, але смачні рецепти. Таким може стати варіант приготування фруктового торта з желатином і сметаною. Його можна приготувати всією сім’єю, адже для цього не потрібно багато дій.