Покрокове приготування

Як варити юшку з голови сьомги будинку:

У велику каструлю додаємо очищену і порізану моркву і цибулину. Заливаємо все інгредієнти холодною водою.

Додаємо голови сьомги і перець горошком.

Ставимо каструлю на середній вогонь і кип’ятимо близько півгодини.

Проціджуємо бульйон.

Тепер очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під проточною водою і нарізаємо на невеликі кубики.

Рисову крупу заливаємо водою, перемішуємо і зливаємо зайву рідину.

Додаємо картоплю і рис в готовий бульйон.

Варимо до готовності картоплі.

Обсмажуємо на сковорідці моркву з цибулею, а потім присипаємо спеціями.

Виливаємо трохи бульйону і тушкуємо засмажку близько 10 хвилин.

Пересипаємо в каструлю овочі, філе риби і вершкове масло.

Додаємо залишилися спеції і дрібно порізану зелень.

Через дві хвилини вимикаємо плиту і накриваємо готове блюдо кришкою.

Приблизно через 20 хвилин юшку можна розливати по тарілках і подавати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5