Як зробити смужки пирога
Перед тим, як перелити тісто у форму для випікання змастіть її вершковим маслом, щоб пиріг можна було легко вийняти з неї після духовки. Для формування смужок діють наступним чином:
- вилийте на середину форми ложку світлого тіста;
- потім з іншої миски наберіть ложку вже коричневої маси і вилийте її по центру білого плямочки;
- таким чином чергують шари до повного наповнення форми.
Перед тим, як виливати тісто у форму для випікання, увімкніть духовку на 180 градусів, щоб вона встигла прогрітися. Можна залишити такі кола із смужок, як на фотографії вище, але деякі господині люблять з таким тестом пофантазувати.
Красиво виглядає квітка, зроблений за допомогою дерев’яної шпажки. Її використовують, як олівець. Досить провести кілька радіусів від зовнішнього краю до центру кола, і шоколадний шар плавно перетече на попередній, намалювавши необхідну межу між пелюстками. Можна створити мармуровий малюнок, хаотично поводивши паличкою всередині тіста. Вийдуть розпливчасті перемішані лінії. Перед тим, як спекти пиріг “Зебра” в духовці, обов’язково її прогрійте. Щоб зрозуміти готовність пирога, скористайтесь сірником. Після того, як вона опущена у випічку, не має на її поверхню прилипнути жодної крихти. Якщо сірник залишилася чистою – значить, випічка готова.